Manufaktur Funke
Bhut Jolokia Chili geschrotet - 20g
▶︎ Alle Gewürze-Produkte ansehen
Bhut Jolokia Chili geschrotet – Legendäre Schärfe mit außergewöhnlicher Aromatik
Die Bhut Jolokia, auch als Ghost Chili bekannt, gehört zu den berühmtesten Chilisorten der Welt. Mit über einer Million Scoville-Einheiten sorgte sie einst weltweit für Aufsehen und galt lange Zeit als schärfste Chili der Welt. Doch ihre Faszination liegt nicht allein in ihrer enormen Schärfe – vielmehr begeistert sie durch ein komplexes Aromaprofil mit fruchtigen, leicht rauchigen und erdigen Nuancen, das anspruchsvolle Gerichte auf ein neues Niveau hebt.
Traditionsreiche Chilisorte mit Ursprung in Nordostindien
Ursprünglich stammt die Bhut Jolokia aus den indischen Regionen Assam, Nagaland und Manipur, wo sie seit Generationen als Gewürz und traditionelle Nutzpflanze geschätzt wird. Für dieses Produkt werden sorgfältig ausgewählte Schoten aus Ecuador verwendet. Das dortige Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung, Höhenlage und konstanten Temperaturen schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung von Schärfe und Aroma.
Extreme Schärfe mit geschmacklicher Tiefe
Mit über 1.000.000 Scoville-Einheiten zählt die Bhut Jolokia zu den schärfsten Chilis der Welt. Anders als viele andere extrem scharfe Sorten entfaltet sie ihre Schärfe nicht sofort, sondern baut diese langsam auf und sorgt für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis. Begleitet wird die Schärfe von fruchtigen Noten, Anklängen von getrockneten Früchten sowie feinen Rauch- und Erdaromen, die ihr einen unverwechselbaren Charakter verleihen.
Schonend verarbeitet für maximale Qualität
Die Chilis werden in Ecuador von Hand geerntet, sonnengetrocknet, entkernt und anschließend schonend geschrotet. Auf Zusatzstoffe, Aromen oder andere Hilfsmittel wird vollständig verzichtet. In der Manufaktur Funke erfolgt die sorgfältige Kontrolle und Abfüllung in kleinen Chargen, um die hohe Qualität und Frische dauerhaft zu gewährleisten.
Für intensive Schärfe in kreativen Gerichten
Die geschrotete Form ermöglicht eine präzise Dosierung und eignet sich hervorragend für Chili con Carne, BBQ-Saucen, fermentierte Chilisaucen, Currys, Linsengerichte und kräftige Rubs. Bereits kleinste Mengen reichen aus, um Speisen eine intensive Schärfe und zusätzliche aromatische Tiefe zu verleihen.
Tipp von Tobias Funke
Besonders in Kombination mit schwarzen Bohnen, geräucherter Paprika und Tomaten entfaltet die Bhut Jolokia ihre ganze Stärke. Bereits eine Messerspitze genügt, um Gerichten eine beeindruckende Schärfe und komplexe Würze zu verleihen. Wer sie verwendet, sollte stets mit Respekt dosieren – dann entstehen außergewöhnliche Geschmackserlebnisse.
Produkt-Highlights auf einen Blick
• Original Bhut Jolokia (Ghost Chili), geschrotet
• Über 1.000.000 Scoville-Einheiten
• Fruchtige, rauchige und erdige Aromatik
• Langsam aufbauende, langanhaltende Schärfe
• Von Hand geerntet und sonnengetrocknet
• Ideal für Chili, BBQ-Saucen, Currys und Rubs
• Ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen
• 100 % Natur
• Inhalt: 20 g
Zutaten
Bhut Jolokia Chili, geschrotet (100 %).
Herkunft
Ecuador.
Wichtiger Sicherheitshinweis
Aufgrund der extremen Schärfe nur sehr sparsam verwenden. Kontakt mit Augen, Schleimhäuten und empfindlicher Haut vermeiden. Nach der Verarbeitung Hände gründlich reinigen oder Handschuhe verwenden. Für Kinder ungeeignet und außerhalb ihrer Reichweite aufbewahren.
Lagerung
Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern, damit Schärfe und Aroma optimal erhalten bleiben.
Unsere grosse Ausstellung:
Montag & Dienstag: Geschlossen
Mittwoch - Freitag
09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Samstag
09:00 - 16:00 (durchgehend)
