Manufaktur Funke
Whisky Pfefferkörner - 70g
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Whisky Pfefferkörner – Tellicherry Pfeffer veredelt mit Bourbon-Whisky
Die Whisky Pfefferkörner vereinen die außergewöhnliche Aromatik spätreif geernteter Tellicherry-Pfefferkörner mit der warmen, fein-rauchigen Note eines hochwertigen Bourbon-Whiskys. Durch ein aufwendiges Mazerationsverfahren entsteht eine exklusive Pfefferspezialität, die Fleischgerichte, Saucen, Käse und sogar Desserts auf besondere Weise veredelt. Für alle, die außergewöhnliche Gewürze und intensive Geschmackserlebnisse schätzen.
Traditionsreicher Tellicherry Pfeffer aus Indien
Die Basis dieser Spezialität bildet hochwertiger Tellicherry-Pfeffer von der indischen Malabarküste – einer der renommiertesten Pfefferregionen der Welt. Durch die späte Ernte entwickeln die Pfefferkörner ein besonders intensives, komplexes Aroma mit kräftiger Würze und feinen Röstaromen. Diese außergewöhnliche Qualität bildet die perfekte Grundlage für die anschließende Veredelung mit Bourbon-Whisky.
Veredelt mit echtem Bourbon-Whisky
In der Manufaktur Funke werden die Pfefferkörner für mindestens sieben Tage in hochwertigem Bourbon-Whisky eingelegt. Während dieser Zeit werden sie mehrmals täglich von Hand gewendet, damit sich die Aromen gleichmäßig entfalten können. Anschließend werden die Pfefferkörner schonend abgetropft und direkt abgefüllt. Das Ergebnis ist ein unverwechselbares Zusammenspiel aus würziger Pfefferschärfe, feiner Süße und eleganten Whisky-Noten.
Intensives Aroma mit besonderem Charakter
Beim Mahlen oder Mörsern entfalten die Whisky Pfefferkörner ihre ganze Komplexität. Kräftige Röstaromen treffen auf die warme Süße des Bourbons und werden von einer langanhaltenden, angenehmen Schärfe begleitet. Die leichte Restfeuchte sorgt zusätzlich für ein besonders intensives und frisches Geschmackserlebnis.
Handwerkliche Qualität ohne Kompromisse
Für die Herstellung werden ausschließlich nachhaltig angebaute Tellicherry-Pfefferkörner und echter Bourbon-Whisky verwendet. Auf künstliche Aromen, Extrakte oder Zusatzstoffe wird vollständig verzichtet. Die gesamte Veredelung erfolgt in sorgfältiger Handarbeit in der Manufaktur Funke.
Tipp von Tobias Funke
Whisky Pfeffer passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Entrecôte oder dunklen Fleischsaucen. Besonders spannend ist die Kombination mit gereiftem Käse, Trockenfrüchten oder Schokoladendesserts. Für ein besonders intensives Aroma können die Pfefferkörner kurz vor dem Servieren mit einem Bunsenbrenner oder unter einem Salamander leicht erwärmt werden.
Produkt-Highlights auf einen Blick
• Tellicherry-Pfeffer aus der indischen Malabarküste
• Veredelt mit hochwertigem Bourbon-Whisky aus den USA
• Mindestens 7 Tage traditionell mazeriert
• Intensive Röstaromen mit feiner Whisky-Süße
• Angenehme, langanhaltende Schärfe
• Perfekt für Fleisch, Saucen, Käse und Desserts
• Ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe
• Handwerklich hergestellt in der Manufaktur Funke
• Inhalt: 70 g
Herkunft
Pfeffer: Indien (Malabarküste)
Whisky: USA (Bourbon)
Lagerung
Kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen, damit die feinen Whisky- und Pfefferaromen optimal erhalten bleiben.
Unsere grosse Ausstellung:
Montag & Dienstag: Geschlossen
Mittwoch - Freitag
09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Samstag
09:00 - 16:00 (durchgehend)
