Gennaro Contaldo
Gennaros Pizza, Pane, Panettone
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Gennaros Pizza, Pane, Panettone – Italienisch backen mit Herz & Leidenschaft
Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch die Küche zieht, knusprige Focaccia aus dem Ofen kommt oder eine saftige Pizza ihren Auftritt hat, dann ist das mehr als nur Backen – es ist echte italienische Lebensfreude. In „Gennaros Pizza, Pane, Panettone“ nimmt Dich Gennaro Contaldo mit auf eine genussvolle Reise durch die Backkunst seiner Heimat – authentisch, emotional und unwiderstehlich lecker.
Eine Hommage an Italiens Backkultur
Gennaro ist nicht nur ein leidenschaftlicher Koch, sondern vor allem ein Brotbäcker aus Überzeugung. Schon immer stand das Brot im Zentrum seiner kulinarischen Welt. In diesem liebevoll gestalteten Buch zeigt er Dir, wie einfach es sein kann, perfekte Teige selbst herzustellen – ob für Brot, Pizza, Kuchen oder Gebäck. Seine Rezepte sind durchdacht, alltagstauglich und doch voller Raffinesse – genau so, wie man es von einem wahren italienischen Meister erwartet.
Das erwartet Dich:
- Grundrezepte für original italienischen Hefeteig, Biga & Co
- Pane: klassische Brote für jeden Tag
- Focaccia: fluffig, würzig, goldbraun gebacken
- Pizze: vom traditionellen Margherita bis zu kreativen Varianten
- Torte salate: herzhafte Kuchen mit mediterranem Flair
- Pan dolci, Crostate & Biscotti: Süßes wie aus Nonnas Küche
- Panettone & Torten: festliche Klassiker zum Verlieben
Mehr als ein Backbuch – ein Stück Italien für Zuhause
Mit jedem Rezept spürst Du Gennaros Liebe zu seiner Heimat und zur italienischen Küche. Seine Tipps zur Teigführung, Mehlsorten und Hefe geben Dir das nötige Know-how an die Hand – ganz ohne Vorkenntnisse. Die stimmungsvollen Fotos und das charmante Layout machen schon beim Durchblättern Lust auf Mehl, Hefe & Ofenwärme.
Für wen ist dieses Buch?
Für alle, die Italien lieben – und den Geschmack dazu. Für Hobbybäcker, Genussmenschen und Fans mediterraner Küche. Für alle, die nicht nur backen, sondern genießen wollen. Und für alle, die das Gefühl eines italienischen Sonntags in ihrer eigenen Küche spüren möchten.
Gennaro backt nicht einfach – er bringt Dir Italien nach Hause
Ob knusprige Pizza, duftendes Pane oder süßer Panettone: Mit „Gennaros Pizza, Pane, Panettone“ bekommst Du ein Backbuch voller Lebensfreude, kulinarischer Tiefe und mediterraner Genussmomente. Ein Must-have für alle, die mit Leidenschaft backen.
Unsere grosse Ausstellung:
Pelletgrills, Gasgrills, Kamados, Pizza, Zubehör, Pellets, Saucen und mehr!
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