Manufaktur Funke
Druiden Rauchsalz - 130g
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Druiden Rauchsalz – Intensiver Rauchgenuss nach nordischer Tradition
Mit dem Druiden Rauchsalz holst Du Dir ein außergewöhnliches Salz in die Küche, das durch seinen unverwechselbaren Rauchcharakter begeistert. Nach traditionellem nordischem Vorbild wird reines Meersalz über einen Zeitraum von sechs bis acht Wochen schonend über Wacholderholz geräuchert. Das Ergebnis ist ein Rauchsalz von beeindruckender Intensität, das Speisen nicht nur würzt, sondern ihnen eine völlig neue geschmackliche Dimension verleiht.
Traditionelles Räucherverfahren mit Wacholderholz
Die Ursprünge dieser besonderen Herstellung reichen bis in die Zeit der germanischen Salzgewinnung zurück. Damals wurde Meerwasser über brennendes Holz gegossen, wobei das Salz an den verkohlten Holzscheiten auskristallisierte. Heute wird diese alte Handwerkskunst mit größter Sorgfalt weitergeführt. Für das Druiden Rauchsalz kommt ausschließlich hochwertiges Wacholderholz aus Norwegen zum Einsatz, das dem Salz seinen charakteristisch kräftigen Rauchgeschmack verleiht.
Ein Rauchsalz mit außergewöhnlicher Intensität
Der mehrwöchige Räucherprozess sorgt für ein Aroma, das an eine frisch geöffnete Räucherkammer erinnert. Die intensive Rauchnote verleiht Fleisch, Gemüse, Fisch und herzhaften Gerichten eine unverwechselbare Tiefe. Bereits kleine Mengen genügen, um Speisen mit kräftigen Holzraucharomen zu veredeln und ihnen einen authentischen BBQ-Charakter zu verleihen.
Handwerkliche Qualität ohne Kompromisse
Das Druiden Rauchsalz wird vollständig ohne künstliche Aromen, Zusatzstoffe oder Rauchessenzen hergestellt. Verwendet wird ausschließlich unraffiniertes Meersalz, das den Rauch über viele Wochen langsam aufnimmt. Damit gehört es zu den wenigen echten Rauchsalzen weltweit, die tatsächlich traditionell geräuchert werden und nicht durch künstliche Aromatisierung entstehen.
Vielseitig in der Küche einsetzbar
Ob auf gegrilltem Fleisch, gebratenem Fisch, Eierspeisen, Ofenkartoffeln, Bohnen, Gemüse oder herzhaften Eintöpfen – das Druiden Rauchsalz sorgt überall für intensive Raucharomen und eine besondere geschmackliche Tiefe. Ideal für alle, die den Geschmack von offenem Feuer und traditionellem Räuchern lieben.
Tipp von Tobias Funke
Bereits eine kleine Prise genügt, um Gerichten eine beeindruckende Rauchigkeit zu verleihen. Besonders auf warmen Bohnen, frischen Tomaten, Spiegeleiern oder einem saftigen Steak entfaltet das Salz seine volle Wirkung. Wenn kein Grill oder Smoker zur Verfügung steht, bringt dieses Salz dennoch das Aroma von Feuer und Glut auf den Teller.
Produkt-Highlights auf einen Blick
• Über 6 bis 8 Wochen traditionell geräuchert
• Hergestellt aus unraffiniertem Meersalz
• Mit Wacholderholz aus Norwegen veredelt
• Außergewöhnlich intensives Raucharoma
• Ohne künstliche Aromen und Zusatzstoffe
• Echte Handwerksarbeit statt Rauchessenzen
• Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Eierspeisen
• 100 % Natur
• Inhalt: 130 g
Zutaten
Unraffiniertes Meersalz, über sechs bis acht Wochen kalt geräuchert mit Wacholderholz aus Norwegen.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen, damit das intensive Raucharoma lange erhalten bleibt.
Unsere grosse Ausstellung:
Montag & Dienstag: Geschlossen
Mittwoch - Freitag
09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
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