{"product_id":"manufaktur-funke-langer-pfeffer-lampung-60g-id3503","title":"Langer Pfeffer «Lampung» - 60g","description":"\u003ch5\u003e\u003cfont color=\"#068e00\"\u003eBeschreibung:\u003c\/font\u003e\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManufaktur Funke\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLanger Pfeffer «Lampung» - 60g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cfont color=\"#068e00\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.Pelletgrill.ch\/collections\/Zubeh%C3%B6r\/zubeh%C3%B6rtyp-Gew%C3%BCrze\"\u003e▶︎ Alle Gewürze-Produkte ansehen\u003c\/a\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eLanger Pfeffer „Lampung“ – Die ursprüngliche Pfefferspezialität aus Indonesien\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDer Lange Pfeffer „Lampung“ zählt zu den ältesten und faszinierendsten Pfefferarten der Welt. Bereits im antiken Rom galt er als begehrtes Luxusgewürz und wurde lange vor dem heute bekannten schwarzen Pfeffer geschätzt. Sein außergewöhnliches Aroma, seine markante Form und seine vielseitige Verwendbarkeit machen ihn bis heute zu einer besonderen Rarität für anspruchsvolle Genießer und kreative Küchen.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTraditionsreicher Pfeffer aus den Tropen Javas\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nUnser Langer Pfeffer stammt von der indonesischen Insel Java, wo er wild in den tropischen Wäldern wächst. Die Region Lampung blickt auf eine lange Geschichte als bedeutendes Gewürzhandelszentrum zurück und ist bis heute für ihre hochwertigen Pfefferspezialitäten bekannt. Die reifen Fruchtstände werden von Hand geerntet und anschließend schonend getrocknet, um ihre natürliche Aromavielfalt optimal zu bewahren.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKomplexes Aroma mit außergewöhnlicher Tiefe\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nSeine längliche, dicht strukturierte Form unterscheidet den Langen Pfeffer deutlich von klassischen Pfefferkörnern. Beim Mörsern oder Mahlen entfaltet er ein warmes, süßlich-würziges Aroma mit feinen Noten von Kardamom, Kakao und Zimt. Die Schärfe entwickelt sich langsam, bleibt angenehm lange am Gaumen präsent und verleiht Gerichten eine besondere geschmackliche Tiefe.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHandverlesen und naturbelassen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDer Lange Pfeffer „Lampung“ stammt aus kontrollierter Wildsammlung und wird ausschließlich bei voller Reife geerntet. Nach der Sonnentrocknung werden die Fruchtstände sorgfältig sortiert, sodass nur hochwertige, unbeschädigte Pfefferstände verarbeitet werden. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes Gewürz mit intensivem Charakter und außergewöhnlicher Qualität.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVielseitig für herzhafte und süße Gerichte\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDer Lange Pfeffer harmoniert hervorragend mit Currys, Lammgerichten, geschmortem Gemüse und aromatisierten Buttersorten. Ebenso spannend ist sein Einsatz in Schokolade, Chai, eingelegten Früchten oder feinen Desserts. Seine ausgewogene Würze ergänzt sowohl herzhafte als auch süße Kreationen auf besondere Weise.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipp von Tobias Funke\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDen Langen Pfeffer kurz trocken anrösten, anschließend grob zerbrechen und in warmem Öl oder Butter ziehen lassen. So entstehen aromatische Würzöle und Buttervariationen für Brot, Hummus oder Rahmsaucen. Besonders harmonisch wirkt er auch auf honigglasierten Karotten oder gereiftem Käse.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdukt-Highlights auf einen Blick\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n• Eine der ältesten Pfefferarten der Welt\u003cbr\u003e\n• Aus kontrollierter Wildsammlung auf Java\u003cbr\u003e\n• Warmes Aroma mit Noten von Kardamom, Kakao und Zimt\u003cbr\u003e\n• Lang anhaltende, angenehm milde Schärfe\u003cbr\u003e\n• Handgeerntet und sonnengetrocknet\u003cbr\u003e\n• Ideal für Currys, Lamm, Gemüse und Desserts\u003cbr\u003e\n• Perfekt für Gewürzbutter, Chai und Schokolade\u003cbr\u003e\n• 100 % naturbelassen\u003cbr\u003e\n• Inhalt: 60 g\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nJava, Indonesien.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLagerung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen, damit die feinen Gewürz- und Röstaromen lange erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Funke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56961065156986,"sku":"PFE003","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0414\/1000\/3105\/files\/PFE003_1.jpg?v=1781005746","url":"https:\/\/www.pelletgrill.ch\/fr\/products\/manufaktur-funke-langer-pfeffer-lampung-60g-id3503","provider":"Pelletgrill.ch","version":"1.0","type":"link"}