{"title":"Björn Hollensteiner","description":null,"products":[{"product_id":"bjorn-hollensteiner-der-brotdoc-heimatbrote-id3192","title":"Der Brotdoc: Heimatbrote","description":"\u003ch5\u003e\u003cfont color=\"#068e00\"\u003eBeschreibung:\u003c\/font\u003e\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBjörn Hollensteiner\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Brotdoc: Heimatbrote\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cfont color=\"#068e00\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.Pelletgrill.ch\/collections\/Zubeh%C3%B6r\/zubeh%C3%B6rtyp-Kochbuch\"\u003e▶︎ Alle Kochbuch-Produkte ansehen\u003c\/a\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cb\u003eDer Brotdoc: Heimatbrote – Brot backen wie früher\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eSehnsucht nach dem Duft von frisch gebackenem Brot, wie man ihn von früher kennt? Dann ist \u003cb\u003e„Der Brotdoc: Heimatbrote“\u003c\/b\u003e genau das richtige Buch für Dich! Dr. med. \u003cb\u003eBjörn Hollensteiner\u003c\/b\u003e, bekannt als \u003ci\u003eder Brotdoc\u003c\/i\u003e, widmet sich in diesem liebevoll gestalteten Nachfolgeband der \u003cb\u003etraditionellen, ursprünglichen Brotkunst\u003c\/b\u003e aus dem deutschsprachigen Raum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cb\u003eSauerteig, Vorteig \u0026amp; Co – echtes Brot mit Charakter\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eIm Mittelpunkt stehen Brote und Brötchen, die mit \u003cb\u003eSauerteig\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eVorteig\u003c\/b\u003e und langer Teigführung gebacken werden – also ohne künstliche Zusätze, dafür mit umso mehr Geschmack. Mit seiner bewährten \u003cb\u003eBrotdoc-Gelinggarantie\u003c\/b\u003e erklärt Dir Hollensteiner verständlich und praxisnah, wie Dir auch zu Hause \u003cb\u003eknusprige Krusten\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003earomatische Krume\u003c\/b\u003e und \u003cb\u003eechte Heimatgefühle\u003c\/b\u003e aus dem Ofen gelingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cb\u003eWas Dich im Buch erwartet:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e- Über 50 Rezepte für traditionelle Brote \u0026amp; Brötchen aus dem deutschsprachigen Raum\u003cbr\u003e\n- Schwerpunkte auf Sauerteig, Vorteig \u0026amp; naturnahe Teigführung\u003cbr\u003e\n- Klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen – ideal für Anfänger und Fortgeschrittene\u003cbr\u003e\n- Wertvolle Tipps zu Mehltypen, Backzeiten, Teigreife \u0026amp; Gärführung\u003cbr\u003e\n- Wunderschöne Fotos von \u003cb\u003eJulia Ruby Hildebrand\u003c\/b\u003e, die das Handwerk lebendig machen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cb\u003eBrotbacken mit Herz, Verstand und Hingabe\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eDer Brotdoc steht für fundiertes Wissen und Liebe zum Handwerk. Auch in diesem Buch nimmt er Dich mit an die Wurzeln des Brotbackens – zu Rezepten, die einst in Bauernöfen entstanden und heute wieder ihren Weg in unsere Küchen finden. Ob \u003ci\u003eRoggenmischbrot wie bei Oma\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eduftende Krustenbrötchen\u003c\/i\u003e oder \u003ci\u003ekräftiges Bauernbrot\u003c\/i\u003e – Du wirst den Unterschied schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cb\u003eFür wen ist dieses Buch?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die mehr wollen als nur ein Brot aus dem Automaten. Für \u003cb\u003eHobbybäcker, Genussmenschen\u003c\/b\u003e und \u003cb\u003eFreunde echter Handwerkskunst\u003c\/b\u003e. Dieses Buch bringt nicht nur Rezepte, sondern auch ein Stück \u003cb\u003ekultureller Brotgeschichte\u003c\/b\u003e zurück auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cb\u003eHeimat schmeckt – und sie beginnt in Deinem Ofen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003cb\u003e„Der Brotdoc: Heimatbrote“\u003c\/b\u003e bekommst Du ein Backbuch, das Tradition mit modernem Know-how verbindet. Es motiviert, inspiriert und gibt Dir das gute Gefühl, etwas Echtes, Sinnvolles und Köstliches selbst zu schaffen. \u003cb\u003eMehr Heimat geht nicht!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Björn Hollensteiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823172764026,"sku":"36465650","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0414\/1000\/3105\/files\/36465650_1.jpg?v=1756455182"}],"url":"https:\/\/www.pelletgrill.ch\/it\/collections\/bjorn-hollensteiner.oembed","provider":"Pelletgrill.ch","version":"1.0","type":"link"}