{"title":"Manufaktur Funke","description":null,"products":[{"product_id":"manufaktur-funke-pyramidensalz-80g-id3501","title":"Pyramidensalz - 80g","description":"\u003ch5\u003e\u003cfont color=\"#068e00\"\u003eBeschreibung:\u003c\/font\u003e\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManufaktur Funke\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePyramidensalz - 80g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cfont color=\"#068e00\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.Pelletgrill.ch\/collections\/Zubeh%C3%B6r\/zubeh%C3%B6rtyp-Gew%C3%BCrze\"\u003e▶︎ Alle Gewürze-Produkte ansehen\u003c\/a\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePyramidensalz – Edle Salzflocken aus Griechenland\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDas Pyramidensalz aus der Region des Thermaischen Golfs vereint traditionelle Salzgewinnung mit moderner Handwerkskunst. Seine charakteristischen, hohlen Salzpyramiden entstehen durch ein spezielles Verdampfungsverfahren und verleihen diesem außergewöhnlichen Meersalz nicht nur seine einzigartige Optik, sondern auch seine besonders feine Textur. Als Fingersalz eignet es sich perfekt, um Gerichte direkt am Tisch stilvoll zu veredeln.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTradition aus den Salzlandschaften Makedoniens\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDie Küstenregion Makedoniens in Nordgriechenland gehört zu den ältesten Salzgewinnungsgebieten Europas. Am Thermaischen Golf schaffen das warme Klima, die geringe Niederschlagsmenge und das klare Meerwasser ideale Voraussetzungen für die Herstellung hochwertiger Meersalze. Hier entsteht auch dieses besondere Pyramidensalz, das durch seine aufwendige Herstellung und seine außergewöhnliche Struktur überzeugt.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEinzigartige Kristallstruktur für besonderen Genuss\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDurch das gezielte Eindampfen gereinigter Meeressole bilden sich an der Oberfläche kleine, hohle Salzpyramiden mit feinen Bruchkanten. Diese leichte und knusprige Struktur sorgt dafür, dass sich das Salz angenehm schnell auflöst und seine milde, mineralische Würze optimal entfaltet. Jedes Kristall ist ein kleines Naturkunstwerk und macht das Pyramidensalz auch optisch zu einem Highlight auf dem Teller.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNatürliche Qualität ohne Zusätze\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nFür die Herstellung wird ausschließlich naturbelassene Meeressole verwendet. Vor dem Verdampfen wird das Meerwasser sorgfältig gefiltert, um Sand, Muschelreste und andere natürliche Partikel zu entfernen. Auf Zusatzstoffe, Rieselhilfen oder künstliche Verarbeitungsschritte wird vollständig verzichtet. So entsteht ein reines Naturprodukt mit authentischem Geschmack.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfekt als Fingersalz und Finishing-Salz\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDas Pyramidensalz eignet sich hervorragend zum Nachwürzen direkt am Tisch. Es veredelt frisches Brot mit Olivenöl, gegrilltes Gemüse, Ofenkartoffeln, Salate oder kurzgebratenes Fleisch. Durch seine feine Struktur setzt es geschmackliche Akzente genau im richtigen Moment und sorgt für ein besonderes Mundgefühl.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipp von Tobias Funke\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nVerwende das Pyramidensalz erst kurz vor dem Servieren. So bleiben die feinen Salzpyramiden erhalten und entfalten beim Essen ihre besondere Textur. Besonders auf frischem Brot mit hochwertigem Olivenöl oder auf gegrilltem Gemüse kommt das milde Aroma hervorragend zur Geltung.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdukt-Highlights auf einen Blick\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n• Hochwertiges Pyramidensalz aus Griechenland\u003cbr\u003e\n• Hohle, knusprige Salzpyramiden mit feiner Struktur\u003cbr\u003e\n• Mildes und angenehm mineralisches Aroma\u003cbr\u003e\n• Ideal als Fingersalz und Finishing-Salz\u003cbr\u003e\n• Hergestellt aus naturbelassener Meeressole\u003cbr\u003e\n• Ohne Zusatzstoffe und Rieselhilfen\u003cbr\u003e\n• Perfekt für Brot, Gemüse, Salate und Fleischgerichte\u003cbr\u003e\n• 100 % Natur\u003cbr\u003e\n• Inhalt: 80 g\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nPyramidensalz aus der Region Thermaischer Golf, Nordwestägäis (Griechenland).\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLagerung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen, damit die feine Kristallstruktur optimal erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Funke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56961064468858,"sku":"SAL019","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0414\/1000\/3105\/files\/SAL019_1.jpg?v=1781005725"},{"product_id":"manufaktur-funke-bhut-jolokia-chili-geschrotet-20g-id3506","title":"Bhut Jolokia Chili geschrotet - 20g","description":"\u003ch5\u003e\u003cfont color=\"#068e00\"\u003eBeschreibung:\u003c\/font\u003e\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManufaktur Funke\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBhut Jolokia Chili geschrotet - 20g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cfont color=\"#068e00\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.Pelletgrill.ch\/collections\/Zubeh%C3%B6r\/zubeh%C3%B6rtyp-Gew%C3%BCrze\"\u003e▶︎ Alle Gewürze-Produkte ansehen\u003c\/a\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eBhut Jolokia Chili geschrotet – Legendäre Schärfe mit außergewöhnlicher Aromatik\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDie Bhut Jolokia, auch als Ghost Chili bekannt, gehört zu den berühmtesten Chilisorten der Welt. Mit über einer Million Scoville-Einheiten sorgte sie einst weltweit für Aufsehen und galt lange Zeit als schärfste Chili der Welt. Doch ihre Faszination liegt nicht allein in ihrer enormen Schärfe – vielmehr begeistert sie durch ein komplexes Aromaprofil mit fruchtigen, leicht rauchigen und erdigen Nuancen, das anspruchsvolle Gerichte auf ein neues Niveau hebt.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTraditionsreiche Chilisorte mit Ursprung in Nordostindien\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nUrsprünglich stammt die Bhut Jolokia aus den indischen Regionen Assam, Nagaland und Manipur, wo sie seit Generationen als Gewürz und traditionelle Nutzpflanze geschätzt wird. Für dieses Produkt werden sorgfältig ausgewählte Schoten aus Ecuador verwendet. Das dortige Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung, Höhenlage und konstanten Temperaturen schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung von Schärfe und Aroma.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eExtreme Schärfe mit geschmacklicher Tiefe\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nMit über 1.000.000 Scoville-Einheiten zählt die Bhut Jolokia zu den schärfsten Chilis der Welt. Anders als viele andere extrem scharfe Sorten entfaltet sie ihre Schärfe nicht sofort, sondern baut diese langsam auf und sorgt für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis. Begleitet wird die Schärfe von fruchtigen Noten, Anklängen von getrockneten Früchten sowie feinen Rauch- und Erdaromen, die ihr einen unverwechselbaren Charakter verleihen.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSchonend verarbeitet für maximale Qualität\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDie Chilis werden in Ecuador von Hand geerntet, sonnengetrocknet, entkernt und anschließend schonend geschrotet. Auf Zusatzstoffe, Aromen oder andere Hilfsmittel wird vollständig verzichtet. In der Manufaktur Funke erfolgt die sorgfältige Kontrolle und Abfüllung in kleinen Chargen, um die hohe Qualität und Frische dauerhaft zu gewährleisten.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür intensive Schärfe in kreativen Gerichten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDie geschrotete Form ermöglicht eine präzise Dosierung und eignet sich hervorragend für Chili con Carne, BBQ-Saucen, fermentierte Chilisaucen, Currys, Linsengerichte und kräftige Rubs. Bereits kleinste Mengen reichen aus, um Speisen eine intensive Schärfe und zusätzliche aromatische Tiefe zu verleihen.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipp von Tobias Funke\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBesonders in Kombination mit schwarzen Bohnen, geräucherter Paprika und Tomaten entfaltet die Bhut Jolokia ihre ganze Stärke. Bereits eine Messerspitze genügt, um Gerichten eine beeindruckende Schärfe und komplexe Würze zu verleihen. Wer sie verwendet, sollte stets mit Respekt dosieren – dann entstehen außergewöhnliche Geschmackserlebnisse.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdukt-Highlights auf einen Blick\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n• Original Bhut Jolokia (Ghost Chili), geschrotet\u003cbr\u003e\n• Über 1.000.000 Scoville-Einheiten\u003cbr\u003e\n• Fruchtige, rauchige und erdige Aromatik\u003cbr\u003e\n• Langsam aufbauende, langanhaltende Schärfe\u003cbr\u003e\n• Von Hand geerntet und sonnengetrocknet\u003cbr\u003e\n• Ideal für Chili, BBQ-Saucen, Currys und Rubs\u003cbr\u003e\n• Ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen\u003cbr\u003e\n• 100 % Natur\u003cbr\u003e\n• Inhalt: 20 g\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBhut Jolokia Chili, geschrotet (100 %).\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEcuador.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWichtiger Sicherheitshinweis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nAufgrund der extremen Schärfe nur sehr sparsam verwenden. Kontakt mit Augen, Schleimhäuten und empfindlicher Haut vermeiden. Nach der Verarbeitung Hände gründlich reinigen oder Handschuhe verwenden. Für Kinder ungeeignet und außerhalb ihrer Reichweite aufbewahren.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLagerung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern, damit Schärfe und Aroma optimal erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Funke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56961065648506,"sku":"CHI004","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0414\/1000\/3105\/files\/CHI004_1.jpg?v=1781005777"},{"product_id":"manufaktur-funke-whisky-pfefferkorner-70g-id3512","title":"Whisky Pfefferkörner - 70g","description":"\u003ch5\u003e\u003cfont color=\"#068e00\"\u003eBeschreibung:\u003c\/font\u003e\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManufaktur Funke\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWhisky Pfefferkörner - 70g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cfont color=\"#068e00\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.Pelletgrill.ch\/collections\/Zubeh%C3%B6r\/zubeh%C3%B6rtyp-Gew%C3%BCrze\"\u003e▶︎ Alle Gewürze-Produkte ansehen\u003c\/a\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eWhisky Pfefferkörner – Tellicherry Pfeffer veredelt mit Bourbon-Whisky\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDie Whisky Pfefferkörner vereinen die außergewöhnliche Aromatik spätreif geernteter Tellicherry-Pfefferkörner mit der warmen, fein-rauchigen Note eines hochwertigen Bourbon-Whiskys. Durch ein aufwendiges Mazerationsverfahren entsteht eine exklusive Pfefferspezialität, die Fleischgerichte, Saucen, Käse und sogar Desserts auf besondere Weise veredelt. Für alle, die außergewöhnliche Gewürze und intensive Geschmackserlebnisse schätzen.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTraditionsreicher Tellicherry Pfeffer aus Indien\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDie Basis dieser Spezialität bildet hochwertiger Tellicherry-Pfeffer von der indischen Malabarküste – einer der renommiertesten Pfefferregionen der Welt. Durch die späte Ernte entwickeln die Pfefferkörner ein besonders intensives, komplexes Aroma mit kräftiger Würze und feinen Röstaromen. Diese außergewöhnliche Qualität bildet die perfekte Grundlage für die anschließende Veredelung mit Bourbon-Whisky.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVeredelt mit echtem Bourbon-Whisky\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nIn der Manufaktur Funke werden die Pfefferkörner für mindestens sieben Tage in hochwertigem Bourbon-Whisky eingelegt. Während dieser Zeit werden sie mehrmals täglich von Hand gewendet, damit sich die Aromen gleichmäßig entfalten können. Anschließend werden die Pfefferkörner schonend abgetropft und direkt abgefüllt. Das Ergebnis ist ein unverwechselbares Zusammenspiel aus würziger Pfefferschärfe, feiner Süße und eleganten Whisky-Noten.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIntensives Aroma mit besonderem Charakter\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBeim Mahlen oder Mörsern entfalten die Whisky Pfefferkörner ihre ganze Komplexität. Kräftige Röstaromen treffen auf die warme Süße des Bourbons und werden von einer langanhaltenden, angenehmen Schärfe begleitet. Die leichte Restfeuchte sorgt zusätzlich für ein besonders intensives und frisches Geschmackserlebnis.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHandwerkliche Qualität ohne Kompromisse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nFür die Herstellung werden ausschließlich nachhaltig angebaute Tellicherry-Pfefferkörner und echter Bourbon-Whisky verwendet. Auf künstliche Aromen, Extrakte oder Zusatzstoffe wird vollständig verzichtet. Die gesamte Veredelung erfolgt in sorgfältiger Handarbeit in der Manufaktur Funke.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipp von Tobias Funke\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nWhisky Pfeffer passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Entrecôte oder dunklen Fleischsaucen. Besonders spannend ist die Kombination mit gereiftem Käse, Trockenfrüchten oder Schokoladendesserts. Für ein besonders intensives Aroma können die Pfefferkörner kurz vor dem Servieren mit einem Bunsenbrenner oder unter einem Salamander leicht erwärmt werden.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdukt-Highlights auf einen Blick\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n• Tellicherry-Pfeffer aus der indischen Malabarküste\u003cbr\u003e\n• Veredelt mit hochwertigem Bourbon-Whisky aus den USA\u003cbr\u003e\n• Mindestens 7 Tage traditionell mazeriert\u003cbr\u003e\n• Intensive Röstaromen mit feiner Whisky-Süße\u003cbr\u003e\n• Angenehme, langanhaltende Schärfe\u003cbr\u003e\n• Perfekt für Fleisch, Saucen, Käse und Desserts\u003cbr\u003e\n• Ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe\u003cbr\u003e\n• Handwerklich hergestellt in der Manufaktur Funke\u003cbr\u003e\n• Inhalt: 70 g\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nPfeffer: Indien (Malabarküste)\u003cbr\u003e\nWhisky: USA (Bourbon)\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLagerung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen, damit die feinen Whisky- und Pfefferaromen optimal erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Funke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56961067385210,"sku":"WHSKPF","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0414\/1000\/3105\/files\/WHSKPF_1.jpg?v=1781005840"}],"url":"https:\/\/www.pelletgrill.ch\/it\/collections\/manufaktur-funke\/zubehortyp-gewurze.oembed","provider":"Pelletgrill.ch","version":"1.0","type":"link"}